Без хлеба нет песни

16 октября мы отмечаем Всемирный день хлеба – праздник одного из древнейших и самых почитаемых продуктов на нашем столе. Хлеб, этот простой, но жизненно важный символ, сопровождает человечество на протяжении тысячелетий, являясь неотъемлемой частью нашей культуры и питания.

История хлеба уходит корнями в глубокую древность. Археологические находки свидетельствуют, что уже около 9 тысяч лет до нашей эры наши предки умели готовить этот питательный продукт. И хотя хлеб – одно из старейших блюд, его собственный праздник появился относительно недавно, в 2006 году. Всемирный день хлеба – прекрасный повод вспомнить о значении этого продукта и о людях, которые делают его доступным для нас.

В этот день мы решили отправиться на небольшой, но очень дружный Ермекеевский хлебокомбинат, которым уже седьмой год руководит Азат Хакимов.

Едва ступив на территорию предприятия, мы окунулись в густой, теплый аромат свежеиспеченного хлеба. Этот знакомый с детства запах мгновенно перенес нас в атмосферу уюта и спокойствия. Именно с этим ощущением мы вошли в цех, где рождается один из самых важных продуктов на нашем столе.

К моменту нашего приезда первая партия хлеба уже была готова. Матлюба Шакурова и Альбина Широких аккуратно доставали румяные буханки из печи и раскладывали их на лотки. Пар от горячего хлеба поднимался в воздух, смешиваясь с общим ароматом и создавая неповторимую атмосферу.

В каждом движении женщин чувствовался многолетний опыт и искренняя любовь к своему делу. Они не просто пекут хлеб – они вкладывают в него частичку своей души. Каждая буханка рождается под их чутким руководством, чтобы затем согреть теплом и насытить вкусом наши дома.

Заведующая пекарней, Матлюба Шакурова, повар-кондитер по образованию, трудится здесь с самого основания комбината. Под ее руководством работают пекари Альбина Широких и Нинеля Садретдинова. Каждый этап производства, от замеса теста до выпечки, выполняется с особой тщательностью. Это настоящая наука, требующая знаний, умений и, конечно же, любви к своему делу.

Но испеченный хлеб должен добраться до потребителя. Эту важную миссию выполняют водители Артем Ганеев и Альберт Халиков. Ежедневно они доставляют свежий, ароматный хлеб в торговые точки района, детские сады, школы и столовую ООО «Северная Нива Башкирия».

Весь коллектив хлебокомбината трудится с большим старанием, чтобы его продукция своевременно появлялась на наших столах. Здесь выпекают 14 видов хлебобулочных изделий, и каждый из них заслуживает внимания. Ермекеевский хлеб и пышная, ароматная выпечка давно полюбились жителям наших сел и деревень.

Особо стоит отметить, что хлеб здесь пекут на хмелю, а в опару идет мука из пшеницы собственного производства. Это означает, что предприятие обеспечивает полный цикл: от поля до прилавка. Такой подход гарантирует свежесть и высокое качество продукции. В зависимости от спроса, на комбинате выпекается от трех до пяти партий хлеба в день.

Нельзя не отметить и вклад главного бухгалтера Ларисы Кондратьевой, которая также работает на комбинате с первых дней его основания. Ее добросовестный труд в сфере финансов обеспечивает стабильность и порядок, что, в свою очередь, положительно сказывается на производственном процессе.

Запах свежего хлеба – это не просто приятный аромат. Это символ дома, мира и благополучия. Это напоминание о том, что есть люди, которые ежедневно трудятся, чтобы на нашем столе был самый важный продукт.

Хочется выразить огромную благодарность всем пекарям и хлеборобам – труженикам самой мирной профессии. Спасибо вам за ваш труд, за ваш вклад в наше благополучие, за хлеб, который наполняет наши дома теплом и уютом.

На правах рекламы.