Вкусно как дома

В селе Елань-Чишма с 2018 года работает столовая для сотрудников ООО «Северная Нива Башкирия». Коллектив обеспечен полноценным горячим питанием. В столовой трудится дружная и сплоченная команда из шести женщин: старший повар Лариса Петрова, повара Марина Николаева и Наталья Григорьева, кухонные работники Альбина Павлова, Инна Иванова и Ольга Краснослободцева.

«Мы кормим в день от 150 до 200 человек — обедом и ужином. Редко, например, когда приезжают студенты на практику, готовим и завтраки. Основная часть работников питается здесь, в столовой. А в горячую пору, когда кто-то не может оставить технику в поле, еду доставляют прямо на рабочее место. Также ужин передаем и жителям общежитий, которые находятся в райцентре и на животноводческом комплексе в Семено-Макарово», — рассказывает Лариса Петрова.

Меню здесь разнообразное. На обед каждый день подают салат, первое и второе блюда, хлеб — местный, ермекеевский. Компот повара варят сами, полуфабрикатами не пользуются: котлеты лепят вручную. «Своими руками вкуснее», — отмечают женщины. Зимой, когда полевые работы позади, готовят и выпечку — на столе появляются горячие треугольники и пирожки.

В столовой чисто и уютно, все расставлено, что называется, по полочкам. За порядком в помещениях следят сами. И работники предприятия относятся к их труду с уважением: если обувь после поля грязная, переобуваются в сменную.

«Коллектив у нас дружный, сплоченный. Все местные жительницы, работают уже давно. Самая старшая среди нас — Марина Николаевна. Ее поварской стаж почти тридцать лет. При ней сменилось несколько сельхозпредприятий», — продолжила Лариса Вениаминовна. — Самая молодая — Инна, да и она уже работает с нами два года. Мы трудимся слаженно, каждая знает свое дело и относится к работе ответственно».

График у женщин скользящий, рабочий день — с восьми утра до пяти вечера. Это вполне удобный режим для сельской женщины: остается время и на домашние заботы. У каждой из них своя семья, есть и многодетные мамы. У Натальи Ильиничны трое взрослых сыновей, дочь учится в девятом классе. Кроме того, она уже счастливая бабушка четверых внуков. Ее супруг Валерий Михайлович тоже трудится здесь механизатором. Чета Ивановых также работает на одном предприятии: они вырастили троих детей, двое из которых еще школьники. Глава семьи Владимир Георгиевич работает ветеринаром на животноводческом комплексе.

В столовой царят взаимопонимание, уважение и доброжелательная атмосфера. Именно это, по словам работниц, помогает справляться с ежедневной нагрузкой и сохранять хорошее настроение даже в самые напряженные дни.

А для работников предприятия горячий обед и ужин — это не только питание, но и забота, которая помогает с новыми силами возвращаться к работе.

Регина ГАТАУЛЛИНА.