20 февраля: народные приметы

В народном календаре сегодня –    Лука, Могущница, Феня – спасовы коренья.

Обычаи и традиции дня

В этот праздник принято поминать усопших родственников.

Имя святого Луки наши предки сближали с огородным растением – луком. В день его памяти принято было печь пирожки с луком.

Для приготовления пирога с луком брали:

• 1 ст. муки;
• 1 щепотку сахара;
• 200 г. дрожжей;
• полстакана молока;
• 1-2 ст. ложки размягченного масла;
• 1 яйцо;
• соль по вкусу.

Для начинки понадобится:

• 1 кг лука;
• 5 ст. ложек растительного масла;
• 200 г сметаны;
• 50 г сала;
• красный молотый перец – по вкусу;
• тмин;
• жир, чтобы смазать противень.

Муку высыпали в миску и делали в ней углубление, в которое крошили дрожжи и высыпали сахар. На дрожжи выливали теплое молоко и месили опару. Миску накрывали полотенцем и ставили на 30 минут подходить в теплом месте.

Для начинки чистили лук и резали тонкими кольцами. В большой сковороде разогревали масло и обжаривали лук на малом огне до прозрачного состояния. Сало мелко резали, добавляли к луку и жарили ещё 2 минуты. Потом сковороду снимали с огня, добавляли к луку сметану, перец и тмин. Противень смазывали жиром. На доске посыпанной мукой раскатывали тесто по размеру противня.

Приготовленное тесто делили на два равных куска, отрезав небольшой кусочек для приготовления украшений. Каждую часть раскатывали в ровный пласт толщиной 1 см. Один пласт клали на смазанный противень, на нём ровным слоем раскладывали начинку и накрывали другим пластом. Края защипывали, а пирогу придавали прямоугольную форму.

Изделие украшали разными фигурками, которые вырезали из оставшегося теста. Потом пирог ставили в теплое место, чтобы он поднялся, смазывали взбитым яйцом, в некоторых местах делали проколы ножом и отправляли в печь.

На Могущницу приготавливали целебные снадобья и отвары из лапчатки.

Чего нельзя делать

-- пить черный или зеленый чай. Согласно поверью, чай сегодня может силы забрать. Вместо него нужно приготовить травяной, в состав которого должна войти лапчатка. В этот день она обладает силой Животворящего Господнего Креста – излечивает от всех болезней;

-- устраивать праздники. Иначе нечисть в дом привлекут;

-- забывать об умерших. Иначе они сами о себе напомнят. Сегодня надо помолиться о них. По возможности, посетить их могилы;

-- играть свадьбу, – по примете, брак будет недолгий и несчастливый;

-- делать в этот день покупки. Они либо будут бракованные, либо бесполезные. Сегодня можно лишь покупать продукты, но только не про запас;

-- надевать зеленые вещи – придется тосковать в одиночестве;

-- без особой нужды выходить из дома – может попасть в неприятную ситуацию;

-- поднимать с земли крест. Ослушавшийся запрета, возьмет на себя все горести человека, потерявшего крестик;

-- есть пирог с луком только семьей. Им нужно поделиться с нищими. Такая милостыня вернется сторицей;

-- беременным просить взаймы – роды пройдут тяжело. Но если срочно нужны деньги, можно написать свою просьбу, а получив необходимую сумму, трижды на нее плюнуть. Таким образом можно нейтрализовать действие запрета.

Народные приметы

• Полуденный ветер на Луку – к урожаю яровых.
• Солнце заходит красно – к колючим ветрам и холодному лету.
• Облака высоко плывут – к хорошей погоде.
• Синие облака – к потеплению.
• Если тепло пришло с севера и начало таять с северной стороны, лето будет теплым.
• Если 20 февраля неожиданно загреми гром, то летом сенокосы пропадут.