Какую угрозу представляет несанкционированная торговля продукцией животного происхождения?

В последнее время широкое распространение получила торговля пищевыми продуктами через интернет-магазины и в не предназначенных для этого местах: на территориях, примыкающих к рынкам, возле магазинов, во дворах жилых домов и т.п. Торговля в таких местах зачастую осуществляется с земли или ящиков, из багажников автомобилей лицами, не прошедшими медицинского освидетельствования, и без документов, подтверждающих качество и безопасность продукции.

Необходимо помнить, что купленное мясо в таких местах может быть получено от больного, павшего или убитого в агональном состоянии животного, а также заражено инфекционными и инвазионными заболеваниями, опасными для человека (трихинеллез, цистицеркоз, эхинококкоз и многие другие). При покупке рыбы можно заразиться описторхозом, яйца – сальмонеллезом.

Реализация животноводческой продукции допускается только в организациях оптовой и розничной торговли, сельскохозяйственных рынках, где имеются лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы, а также из передвижных автопавильонов, при наличии средств охлаждения, ветеринарных сопроводительных документов, санитарных книжек и спецодежды у продавцов.

https://vk.com/uprvetbash102